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/app 으로 보내면 메시지에 어떤 처리를 하여 반환하겠다는 것이고
/topic이면 SimpleBroker로 바로 보내 구독자들에게 반환하겠다는 것
이 설정이 WebSocketConfig의 configureMessageBroker 메소드에 담겨있다.